SISTEMA DE PRENSADO PARA QUESOS 

AUTOMATIZADO

Descripción general

Se trata de un sistema completo totalmente automatizado, para procesamiento continuo de la masa del queso a la salida de la pre-prensa. Apto para plantas medianas o grandes con alto grado de mecanización.

Se cumplen las siguientes operaciones:

  • Llenado de los moldes
  • Colocación de las tapas
  • Prensado de los quesos
  • Vaciado de los moldes
  • Limpieza de los moldes y tapas

Detalles Constructivos y funcionamiento 

Los bloques de queso ya cortados, obtenidos de la pre-prensa ingresan al módulo llenador, allí uno o más manipuladores neumáticos los colocan dentro de los moldes.

A continuación otro manipulador coloca las tapas y envía los moldes llenos a los canales de prensado.
Los canales de prensado se alimentan por uno de sus extremos mediante una cinta transportadora. El ingreso del molde a los mismos se realiza mediante accionamientos neumáticos.
Cada cuerpo de prensado está provisto de 20 estaciones con cilindros individuales.
El vaciado de los canales se realiza mediante una cinta colectora ubicada en el otro extremo de los mismos. 

A la salida de las prensas se ubica un módulo de vaciado que realiza la siguiente secuencia:

- Quitar la tapa
- Invertir el molde
- Desmolde del queso mediante inyección de aire comprimido

Este módulo envía por sendas cintas transportadoras los moldes y las tapas hasta una lavadora tipo túnel. 

Los moldes limpios reingresan módulo de llenado para ser utilizados nuevamente.

Todo el sistema se controla desde un tablero central de control. La automatización se implementa mediante una red de PLC´s de funcinamiento autónomo, complementada con sistema de supervición y control (SCADA) propio o integrado al existente en la planta.

La planta se provee con moldes tipo microperforados marca LAUDE. Los mismos permiten obtener una terminación de la superficie de alta calidad.

El sistema se diseña atendiendo las necesidades específicas del cliente, pudiendo adaptarse en capacidad y grado de automatización para satisfacer los requerimientos de cada caso.

Todo el equipamiento se provee instalado y puesto en marcha por nuestros técnicos 

LOS DATOS TECNICOS SON SOLAMENTE INDICATIVOS


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